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Les feuilles, les tiges et les graines de l'Amarante de Palmer, comme celles des autres amarante, sont comestibles et très nutritives. [1][2] L'Amarante de Palmer était autrefois largement cultivée et consommée par les Amérindiens à travers toute l'Amérique du Nord, à la fois pour ses graines abondantes et comme légume vert cuit ou séché. [2] D'autres espèces apparentées d'Amaranthus sont cultivées depuis des milliers d'années au Mexique, en Amérique du Sud, dans les Caraïbes, en Afrique et en Inde pour leurs feuilles et leurs graines.
Les feuilles, les tiges et les graines de l'Amarante de Palmer, comme celles des autres amarante, sont comestibles et très nutritives. [1][2] L'Amarante de Palmer était autrefois largement cultivée et consommée par les Amérindiens à travers toute l'Amérique du Nord, à la fois pour ses graines abondantes et comme légume vert cuit ou séché. [2] D'autres espèces apparentées d'Amaranthus sont cultivées depuis des milliers d'années au Mexique, en Amérique du Sud, dans les Caraïbes, en Afrique et en Inde pour leurs feuilles et leurs graines.

Amarante blanchâtre. Les feuilles, les tiges et les graines de l'Amarante de Palmer, comme celles des autres amarante, sont comestibles et très nutritives.[1][2] L'Amarante de Palmer était autrefois largement cultivée et consommée par les Amérindiens à travers toute l'Amérique du Nord, à la fois pour ses graines abondantes et comme légume vert cuit ou séché.[2] D'autres espèces apparentées d'Amaranthus sont cultivées depuis des milliers d'années au Mexique, en Amérique du Sud, dans les Caraïbes, en Afrique et en Inde pour leurs feuilles et leurs graines.

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