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Arrière-plan de la pomme de Java (Syzygium samarangense), wompi, chompu, pomme de cire ou pomme rose. Arrière-plan de fruits ou légumes rouges. Mise au point douce, éventuellement granuleux.
Arrière-plan de la pomme de Java (Syzygium samarangense), wompi, chompu, pomme de cire ou pomme rose. Arrière-plan de fruits ou légumes rouges. Mise au point douce, éventuellement granuleux.
Le satay ou saté est un plat de viande marinée, embrochée et grillée, servi avec une sauce. Le satay peut être préparé avec du poulet, de la chèvre, de l'agneau, du bœuf, du porc, du poisson, d'autres viandes ou du tofu, coupés en dés ou en tranches ; la version la plus authentique utilise des brochettes faites à partir de la nervure centrale des feuilles de palmier, bien que des brochettes en bambou soient souvent utilisées.
Le satay ou saté est un plat de viande marinée, embrochée et grillée, servi avec une sauce. Le satay peut être préparé avec du poulet, de la chèvre, de l'agneau, du bœuf, du porc, du poisson, d'autres viandes ou du tofu, coupés en dés ou en tranches ; la version la plus authentique utilise des brochettes faites à partir de la nervure centrale des feuilles de palmier, bien que des brochettes en bambou soient souvent utilisées.
Une prise de vue en plongée, en gros plan, du Mangut Belut javanais traditionnel (anguille frite cuite dans une sauce riche et épicée au lait de coco jaune) servie dans un bol en céramique avec du piment, accompagnée de garnitures d'anguille frite croustillante, d'épinards bouillis et de sambal au piment sur une table en bois rustique.
Une prise de vue en plongée, en gros plan, du Mangut Belut javanais traditionnel (anguille frite cuite dans une sauce riche et épicée au lait de coco jaune) servie dans un bol en céramique avec du piment, accompagnée de garnitures d'anguille frite croustillante, d'épinards bouillis et de sambal au piment sur une table en bois rustique.
Une prise de vue en plongée, en gros plan, du Mangut Belut javanais traditionnel (anguille frite cuite dans une sauce riche, épicée et jaune au lait de coco) servie dans un bol en céramique avec du piment, accompagnée de garnitures d'anguille frite croustillante, d'épinards bouillis et de sambal de piment sur une table en bois rustique.
Une prise de vue en plongée, en gros plan, du Mangut Belut javanais traditionnel (anguille frite cuite dans une sauce riche, épicée et jaune au lait de coco) servie dans un bol en céramique avec du piment, accompagnée de garnitures d'anguille frite croustillante, d'épinards bouillis et de sambal de piment sur une table en bois rustique.
Une vue en gros plan et en plongée d'un piment oiseau rouge (rawit) fraîchement tranché, révélant ses graines, disposé verticalement sur une surface en bois sombre et texturée. Parfait pour les thèmes culinaires, les épices et la gastronomie. En provenance de Java, Indonésie, Asie.
Une vue en gros plan et en plongée d'un piment oiseau rouge (rawit) fraîchement tranché, révélant ses graines, disposé verticalement sur une surface en bois sombre et texturée. Parfait pour les thèmes culinaires, les épices et la gastronomie. En provenance de Java, Indonésie, Asie.
Baies de cubèbe, connues sous le nom de poivre à queue ou poivre de Java, dans un bol en bois. Baies brun foncé, avec leurs queues encore attachées. Fruits séchés de Piper cubeba, utilisés comme épice avec une saveur de poivre douce.
Baies de cubèbe, connues sous le nom de poivre à queue ou poivre de Java, dans un bol en bois. Baies brun foncé, avec leurs queues encore attachées. Fruits séchés de Piper cubeba, utilisés comme épice avec une saveur de poivre douce.
Main tenant du tempeh frit croustillant enveloppé dans du papier, accompagné d'un piment vert, illustrant un concept culinaire indonésien épicé. Le tempeh apparaît doré-brun avec une surface croustillante et texturée. Le piment est vert vif et intact, contrastant avec le tempeh.
Main tenant du tempeh frit croustillant enveloppé dans du papier, accompagné d'un piment vert, illustrant un concept culinaire indonésien épicé. Le tempeh apparaît doré-brun avec une surface croustillante et texturée. Le piment est vert vif et intact, contrastant avec le tempeh.
Une main tient un morceau de tempeh frit croustillant, caractérisé par sa surface texturée et dorée. À côté, un piment vert frais est visible, soulignant le caractère épicé de ce plat indonésien. Le tempeh est enveloppé dans un sachet en papier, suggérant une présentation décontractée de cuisine de rue.
Une main tient un morceau de tempeh frit croustillant, caractérisé par sa surface texturée et dorée. À côté, un piment vert frais est visible, soulignant le caractère épicé de ce plat indonésien. Le tempeh est enveloppé dans un sachet en papier, suggérant une présentation décontractée de cuisine de rue.
Gros plan de feuilles endommagées de poivre long de Java (Piper retrofractum) montrant des traces de mineuses serpentiformes, des taches brunes, une décoloration et des dommages de surface, illustrant l'infestation de ravageurs, les maladies foliaires et les problèmes de santé environnementale dans les cultures agricoles.
Gros plan de feuilles endommagées de poivre long de Java (Piper retrofractum) montrant des traces de mineuses serpentiformes, des taches brunes, une décoloration et des dommages de surface, illustrant l'infestation de ravageurs, les maladies foliaires et les problèmes de santé environnementale dans les cultures agricoles.
Gros plan d'un plant de poivre long de Java (Piper retrofractum) montrant une infestation de cochenilles farineuses blanches le long des tiges et des surfaces foliaires, mettant en évidence les dommages causés par les ravageurs suceurs de sève, les problèmes de santé de la plante et l'importance de la protection des cultures et de la lutte antiparasitaire
Gros plan d'un plant de poivre long de Java (Piper retrofractum) montrant une infestation de cochenilles farineuses blanches le long des tiges et des surfaces foliaires, mettant en évidence les dommages causés par les ravageurs suceurs de sève, les problèmes de santé de la plante et l'importance de la protection des cultures et de la lutte antiparasitaire
De jeunes plants de poivre long de Java (Piper retrofractum) commencent à pousser dans une plantation cultivée, soutenus par des plates-bandes surélevées conçues pour concentrer et améliorer le milieu de culture autour des plantes. La scène représente la culture du poivre long de Java, la gestion des sols et la croissance précoce des plantes agricoles.
De jeunes plants de poivre long de Java (Piper retrofractum) commencent à pousser dans une plantation cultivée, soutenus par des plates-bandes surélevées conçues pour concentrer et améliorer le milieu de culture autour des plantes. La scène représente la culture du poivre long de Java, la gestion des sols et la croissance précoce des plantes agricoles.
Authentique poulet effiloché indonésien (ayam suwir) sauté avec des épices aromatiques et du piment, servi sur une assiette en argile traditionnelle recouverte de feuilles de bananier fraîches. Ce plat savoureux et légèrement épicé présente un poulet effiloché tendre mélangé à des herbes et des tranches de piment, représentant le riche patrimoine culinaire indonésien.
Authentique poulet effiloché indonésien (ayam suwir) sauté avec des épices aromatiques et du piment, servi sur une assiette en argile traditionnelle recouverte de feuilles de bananier fraîches. Ce plat savoureux et légèrement épicé présente un poulet effiloché tendre mélangé à des herbes et des tranches de piment, représentant le riche patrimoine culinaire indonésien.